Guia de Doadores de Kefir

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O Kefir é um alimento probiótico milenar. É uma colônia de microrganismos simbióticos imersa em uma matriz composta de polissacarídeos e proteínas. Originário do Cáucaso, é formado […]

Conheça nove alimentos que parecem vegetarianos, mas não são

Cerveja, queijo e vinho branco são algumas das comidas e bebidas que podem conter partes de animas mortos.

Vegetarianos são pessoas que excluem de sua alimentação todos os tipos de carne, aves, peixes e seus derivados, podendo consumir laticínios e ovos ou não. O grupo mais comum é o ovolactovegetariano que incluem laticínios e ovos […]

Gersal

Elaborado com gergelim branco orgânico e sal marinho levemente tostado e posteriormente moído. A proporção é de 14 medidas de gergelim para uma medida de sal.

O gergelim apresenta sabor ligeiramente adocicado. Age principalmente sobre o fígado e os rins, aumentando-lhes a essência (Yin) e fortalecendo-lhes as funções. Mostra ainda efeito tonificador sobre o sangue.

Rico […]

Couve, o bife vegetal

 

A couve está sendo chamada de bife vegetal pelo seu poder, mesmo grandioso, de nutrição. Comparada com outras verduras, está num patamar muito superior quando o tema são proteínas. Em tempos de revolução “verde”, onde ambientalistas defendem a redução da criação de animais (já que este seguimento da agro-indústria é tido como um dos […]

Como criar filhos vegetarianos

Dicas para alimentação de bebês

Por Fernandah Brener, nutricionista.

É possível criar filhos vegetarianos e veganos, que além de muito saudáveis, também serão cidadãos conscientes que amam e respeitam o planeta e os animais. Como diz Sara Lewis em seu livro Comida Vegetariana para Crianças: “Mantendo a carne fora do cardápio, criaremos a próxima geração como […]

Fazendo temperos caseiros: como diminuir o sódio e os ingredientes químicos do nosso dia a dia!

Há tempos estou para escrever isso e agora vai.

São dicas que aprendi e uso há tempos aqui em casa e agora você pode usar aí também. É fácil personalizar os temperos caseiros reunindo aquilo que você mais gosta e moderando o sal.

Seguem as dicas:

Sal: existe uma maneira muito fácil de ter um sal mais […]