Açúcar e Doces: por que não consigo comer um só?

O vício no açúcar tem um sabor amargo

Uma das descobertas mais recente sobre o açúcar é referente ao fator viciante: não é o sabor doce que nos deixa refém dos doces, e sim as calorias.
Segundo o neurocientista Ivan de Araújo, professor de Psiquiatria e Fisiologia da Universidade de Yale, nos EUA, o cérebro humano […]

Ainda sobre o glúten

Nos últimos dias, publicamos vários textos sobre o glúten, sobre o quanto ele é nocivo mesmo para quem não tem intolerâncias. Falamos sobre como ele age no nosso organismo e sobre o que sua ingestão pode provocar, como a depressão, por exemplo. Mas, caramba, por que tanta insistência?

Insistimos porque acreditamos que uma alimentação saudável, […]

Entrando em forma sem glúten

Cortar o glúten só faz bem, mas é preciso tomar cuidado e manter uma dieta equilibrada
Está na moda! E as capas de revistas e programas de TV e trocentos sites da internet não param de mostrar que famosos e famosas emagreceram, secaram, graças à dieta sem glúten. Aí, os desavidos e desavisadas cortam todas […]