Ainda sobre o glúten

Nos últimos dias, publicamos vários textos sobre o glúten, sobre o quanto ele é nocivo mesmo para quem não tem intolerâncias. Falamos sobre como ele age no nosso organismo e sobre o que sua ingestão pode provocar, como a depressão, por exemplo. Mas, caramba, por que tanta insistência?

Insistimos porque acreditamos que uma alimentação saudável, […]

Glúten, um vilão muito além da moda

Consumo excessivo pode causar de inflamações no intestino à depressão
Você sabia que o glúten é uma proteína que encontramos em cereais como o trigo, centeio, cevada e aveia? Ou seja, ele está em boa parte do que comemos no dia a dia, como pães, biscoitos, massas e pizza. E é justamente o glúten que […]